凤凰单丛，乌龙茶，条索紧直，黄褐油润。茶汤：清澈，金黄明亮。香气：有天然花香。滋味：浓醇鲜爽，润喉回甘。叶底：绿叶红镶边。
凤凰单丛的正宗产地在哪？
凤凰单丛茶产于广东潮安县凤凰山，茶树的单株形态和品味各具特色，自成一系。因其需要单株采摘、单株制作加工、单株包装贮藏、单株作价销售，故得名“凤凰单丛”。民间还流传着“宋帝路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后，称赞是好茶”的故事。
凤凰单丛茶有“形美，色翠，香郁，味甘”四绝，耐冲耐泡，有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症、抗衰老、降血脂等功效，深受茶人的好评，被誉为“岭南小乔”。
一般而言，好的凤凰单丛茶颜色黄褐，偏黑者次之。春冬两季单丛最好，尤以春茶叶底柔软细腻、茶香浓郁为最佳；夏秋茶次之。
凤凰单丛的功效？
凤凰单丛茶的功效和作用包括健脑益智、清心宁神、活血化瘀、疏通经络、健脾和胃、促进消化、降脂降压、美容养颜、增强人体的抵抗力和免疫力、预防各种心脑血管疾病、调节内分泌、调节神经系统功能等，对于各种呼吸道疾病所引起的咳嗽咳痰、胸闷气喘的症状也有一定的改善作用。
凤凰单丛茶富含氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱，其中茶多酚具有较强的抗辐射作用，含量可达30%。凤凰单丛茶的功效是可以使皮肤细嫩。凤凰单丛茶含能帮助肠道蠕动，保持皮肤光滑白嫩，延缓面部皱纹的出现。
凤凰单丛的冲泡方式？
1、温杯，使用沸水冲洗茶具，不仅可以清洗茶杯，还可以温杯，以此来提高茶香；
2、洗茶，将凤凰单枞投到茶杯里面，茶量8克，第一遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶；
3、冲泡，将沸水高冲到盖碗里面焖泡，水量在七八分左右，三秒后饮用。
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